按照热能传给湿物料的方式给烘干机干燥过程分类，可分为：对流干燥、传导干燥、辐射干燥和介电加热干燥等。
1、对流干燥：热能以对流的方式由热气体传给与其直接接触的湿物料。这种干燥方法包括气流干燥、沸腾干燥、喷雾干燥、转筒干燥等。在对流干燥中，作为干燥介质的热空气，既是载热体又是载湿体。
2、传导干燥：热能以传导的方式传给湿物料。湿物料与加热介质不是直接接触的。如：间接传热烘干机。
3、辐射干燥：热能以电磁波的形式由红外线辐射源发射，投射到物料表面使水分汽化，这种方法又称为红外线干燥。电和煤均可作红外线辐射源。
4、介电加热干燥：此法是把电极插入物料中，电极供以高频交流电，物料靠介电损失所产生的内部热作为热源进行干燥。这种方法又称为高频干燥，其特点是物料内部加热均匀。
        应用对流干燥方式的烘干机，粉状湿物料由加料斗加入，经螺旋加料器将其送到气流干燥管的下部。空气经风机吸入，在加热器预热至一定温度后，进入干燥管底部。物料随气流向上运动，湿物料悬浮在气流中与热空气直接接触，空气将热量以对流传热方式传给物料；同时，从物料中汽化的水分被空气带走。干燥介质一方面作为载热体将热量传给湿物料；另一方面又作为载湿体将汽化后的水分带走。干燥后的物料与热空气一起进入旋风分离器进行气固分离。干物料由旋风分离器底部排出，废气从烘干机的排风机排至收尘系统。

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